Características
e origem do Guaraná
Cipó originário da Amazônia. Faz parte da família das sapindáceas, que inclui também a lichia
Possui casca avermelhada e a polpa branca. Quando maduro, o fruto se abre e expõe sua semente, assumindo um formato semelhante a um olho
Rica em estimulantes, como guaranina (também chamada de cafeína) e teobromina
O guaraná foi domesticado pelos Sateré-Mawé, que habitam o Amazonas e o Pará. O cultivo e o comércio do guaraná é um elemento central na história desse povo, que fala uma língua Tupi. Eles são conhecidos como os filhos do guaraná, segundo seu próprio mito fundador.
Estados da Amazônia Legal
Terra indígena Andirá-Marau
A Terra Indígena de Andirá-Marau compreende o território original do povo Sateré-Mawé
As sementes são limpas e separadas, antes de serem torradas. Depois, são moídas até virar uma pasta ou pó, usados como estimulantes, similar ao café.
O pó também serve de base para refrigerantes, xaropes e cosméticos, além de dar sabor a outras preparações, como o açaí e a catuaba industrializados.
O médico Luiz Pereira Barreto cria um metódo para produzir um xarope de guaraná
Uma fábrica de Santa Maria (RS) produz o primeiro refrigerante, que era muito amargo
Jesus Norberto Gomes cria acidentalmente o Guaraná Jesus, em São Luís (MA)
Pedro Baptista Andrade cria o Guaraná Antarctica, em São Paulo (SP)
Os refrigerantes contêm o extrato de guaraná, além de açúcares ou adoçantes, corantes e os outros produtos químicos. Tornam-se um símbolo cultural do Brasil e são para muitos brasileiros a única forma que consomem o guaraná.
A produção de semente de guaraná
Não há estimativas regulares da produção de guaraná por país, por conta de o Brasil produzir quase 100% do fruto no mundo. Outros países da Amazônia têm apenas pequenas áreas plantadas.
Produção de guaraná no Brasil
Entre 1981 e 2021, em toneladas da semente
Produção de guaraná, por estado
De 1981 a 2021, em toneladas DA SEMENTE
Produção de guaraná, por estado
em 2021, em toneladas DA SEMENTE
Historicamente, Maués (AM) é um dos principais polos de produção de guaraná no Brasil. Com o tempo, o centro-sul da Bahia se tornou o local com maior produção de guaraná do país. Essa região baiana tem temperatura e precipitação similares a Amazônia.
Produção de guaraná, por município
Em 2021, em toneladas do fruto
Com clima quente e úmido similar ao da Amazônia, o litoral centro-sul da Bahia é onde mais se produz guaraná
Maiores municípios produtores em 2021
Fonte: IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística).
Características
e origem do Guaraná
Cipó originário da Amazônia. Faz parte da família das sapindáceas, que inclui também a lichia
Possui casca avermelhada e a polpa branca. Quando maduro, o fruto se abre e expõe sua semente, assumindo um formato semelhante a um olho
Rica em estimulantes, como guaranina (também chamada de cafeína) e teobromina
O guaraná foi domesticado pelos Sateré-Mawé, que habitam o Amazonas e o Pará. O cultivo e o comércio do guaraná é um elemento central na história desse povo, que fala uma língua Tupi. Eles são conhecidos como os filhos do guaraná, segundo seu próprio mito fundador.
Estados da Amazônia Legal
Terra indígena Andirá-Marau
A Terra Indígena de Andirá-Marau compreende o território original do povo Sateré-Mawé
As sementes são limpas e separadas, antes de serem torradas. Depois, são moídas até virar uma pasta ou pó, usados como estimulantes, similar ao café.
O pó também serve de base para refrigerantes, xaropes e cosméticos, além de dar sabor a outras preparações, como o açaí e a catuaba industrializados.
O médico Luiz Pereira Barreto cria um metódo para produzir um xarope de guaraná
Uma fábrica de Santa Maria (RS) produz o primeiro refrigerante, que era muito amargo
Jesus Norberto Gomes cria acidentalmente o Guaraná Jesus, em São Luís (MA)
Pedro Baptista Andrade cria o Guaraná Antarctica, em São Paulo (SP)
Os refrigerantes contêm o extrato de guaraná, além de açúcares ou adoçantes, corantes e os outros produtos químicos. Tornam-se um símbolo cultural do Brasil e são para muitos brasileiros a única forma que consomem o guaraná.
A produção de semente de guaraná
Não há estimativas regulares da produção de guaraná por país, por conta de o Brasil produzir quase 100% do fruto no mundo. Outros países da Amazônia têm apenas pequenas áreas plantadas.
Produção de guaraná no Brasil
Entre 1981 e 2021, em toneladas da semente
Produção de guaraná, por estado
De 1981 a 2021, em toneladas DA SEMENTE
Produção de guaraná, por estado
em 2021, em toneladas DA SEMENTE
Historicamente, Maués (AM) é um dos principais polos de produção de guaraná no Brasil. Com o tempo, o centro-sul da Bahia se tornou o local com maior produção de guaraná do país. Essa região baiana tem temperatura e precipitação similares a Amazônia.
Produção de guaraná, por município
Em 2021, em toneladas do fruto
Com clima quente e úmido similar ao da Amazônia, o litoral centro-sul da Bahia é onde mais se produz guaraná
Maiores municípios produtores em 2021
Fonte: IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística).
Características
e origem do Guaraná
Cipó originário da Amazônia. Faz parte da família das sapindáceas, que inclui também a lichia
Possui casca avermelhada e a polpa branca. Quando maduro, o fruto se abre e expõe sua semente, assumindo um formato semelhante a um olho
Rica em estimulantes, como guaranina (também chamada de cafeína) e teobromina
Estados da Amazônia Legal
O guaraná foi domesticado pelos Sateré-Mawé, que habitam o Amazonas e o Pará. O cultivo e o comércio do guaraná é um elemento central na história desse povo, que fala uma língua Tupi. Eles são conhecidos como os filhos do guaraná, segundo seu próprio mito fundador.
A Terra Indígena de Andirá-Marau compreende o território original do povo Sateré-Mawé
Terra indígena Andirá-Marau
As sementes são limpas e separadas, antes de serem torradas. Depois, são moídas até virar uma pasta ou pó, usados como estimulantes, similar ao café.
O pó também serve de base para refrigerantes, xaropes e cosméticos, além de dar sabor a outras preparações, como o açaí e a catuaba industrializados.
O médico Luiz Pereira Barreto cria um metódo para produzir um xarope de guaraná
Uma fábrica de Santa Maria (RS) produz o primeiro refrigerante, que era muito amargo
Jesus Norberto Gomes cria acidentalmente o Guaraná Jesus, em São Luís (MA)
Pedro Baptista Andrade cria o Guaraná Antarctica, em São Paulo (SP)
Os refrigerantes contêm o extrato de guaraná, além de açúcares ou adoçantes, corantes e os outros produtos químicos. Tornam-se um símbolo cultural do Brasil e são para muitos brasileiros a única forma que consomem o guaraná.
A produção de semente de guaraná
Não há estimativas regulares da produção de guaraná por país, por conta de o Brasil produzir quase 100% do fruto no mundo. Outros países da Amazônia têm apenas pequenas áreas plantadas.
Produção de guaraná no Brasil
Entre 1981 e 2021, em toneladas da semente
Produção de guaraná, por estado
De 1981 a 2021, em toneladas DA SEMENTE
Produção de guaraná, por estado
em 2021, em toneladas DA SEMENTE
Historicamente, Maués (AM) é um dos principais polos de produção de guaraná no Brasil. Com o tempo, o centro-sul da Bahia se tornou o local com maior produção de guaraná do país. Essa região baiana tem temperatura e precipitação similares a Amazônia.
Produção de guaraná, por município
Em 2021, em toneladas do fruto
Com clima quente e úmido similar ao da Amazônia, o litoral centro-sul da Bahia é onde mais se produz guaraná
Maiores municípios produtores em 2021
Fonte: IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística).
