Como o hambúrguer virou prato principal no Brasil
Cesar Gaglioni
15 de dezembro de 2019(atualizado 28/12/2023 às 12h32)Entenda a origem, os principais estilos e a cultura em torno do sanduíche, que cresceu em popularidade nos últimos anos
Década de 2010 teve um boom de surgimento de hamburguerias no Brasil
Não é só impressão de quem vê hamburguerias pipocarem pelas ruas de grandes cidades: o hambúrguer está na moda. O consumo do prato no Brasil cresceu 575% entre 1994 e 2014, segundo dados do Instituto de Gastronomia.
Das hamburguerias gourmet a lojas de fast-food, restaurantes especializados no prato também se tornaram mais populares no Brasil nos últimos anos. Segundo a Associação Brasileira de Franchising, o número de franquias dedicadas ao hambúrguer cresceu 30% entre 2014 e 2017.
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