Como o governo tenta reabilitar os alimentos ultraprocessados
Cesar Gaglioni
18 de setembro de 2020(atualizado 28/12/2023 às 12h52)Documento interno do Ministério da Agricultura critica Guia Alimentar para a População Brasileira, publicação que é referência na área
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Ultraprocessados são aqueles que recebem corantes, conservantes e outros aditivos sintetizados industrialmente
Publicado originalmente em 2006, o Guia Alimentar para a População Brasileira , documento que traz uma série de recomendações nutricionais aos brasileiros, está sendo alvo de críticas por parte do Ministério da Agricultura.
Na quinta-feira (17), o jornal O Globo publicou trechos de uma nota técnica redigida pela equipe da pasta comandada por Tereza Cristina. O documento, que estava endereçado ao Ministério da Saúde, pede que o Guia Alimentar passe por uma ampla revisão.
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