Planta que dá o tomate,
um fruto muito valorizado
na culinária. Faz parte do
mesmo gênero da batata
e da berinjela.
Rico em vitaminas, como a C, e
minerais, como o potássio. As folhas,
os caules e os frutos dos tomateiros
podem conter toxinas, ainda que em
quantidades pequenas para fazer mal
para os seres humanos
O tomate é nativo da costa oeste da América do Sul, mas acredita-se que tenha sido levado para a Mesoamérica e domesticado pelos povos originários do atual México. A palavra do tomate vem da língua nahuatl, grafado como tomatl.
Os espanhóis trouxeram o fruto para a Europa, onde o tomateiro se adaptou bem ao clima mediterrâneo. É um símbolo das culinárias de países como Espanha e da Itália, bem como do México, de onde se difundiu.
O tomateiro exige chuvas e temperaturas moderadas, com termômetros em torno dos 21 graus. Não é tão sensível a quantidade de sol, mas é prejudicado em climas úmidos. A umidade alta favorece o surgimento de doenças na planta.
Produção mundial de tomate, em 2022
+ de 60 milhões
de toneladas
Em 2022, a China
foi o maior país produtor
mundial, com 68,4 mi t
O Brasil foi o oitavo maior
produtor mundial, com
3,8 milhões de toneladas
68,4 milhões de toneladas
Produção mundial de tomate por país e continente, em 2022
Em 2022, o Brasil foi o terceiro maior produtor de tomates nas Américas, produzindo 2,0% da produção mundial
Produção de tomate por
município brasileiro, em 2022
8,2% da produção
nacional veiodo
município de
Cristalina, em Goiás
Municípios com maior produção em 2022
Produção de tomate no Brasil, desde 1974
Produção de tomate por estado, desde 1974
São Paulo, que já foi o maior estado produtor,
foi responsável 24,1% da produção nacional
em 2022, ficando atrás de Goiás, que produziu
26,1% naquele ano
Produção de tomate por estado, em 2022
Fonte: FAO (Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura)
para produção no mundo e IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística)
para a produção no Brasil. As informações sobre origem e condições de cultivo
do tomate são da Embrapa (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária).
Planta que dá o tomate,
um fruto muito valorizado
na culinária. Faz parte do
mesmo gênero da batata
e da berinjela.
Rico em vitaminas, como a C,
e minerais, como o potássio.
As folhas, os caules e os
frutos dos tomateiros podem
conter toxinas, ainda que em
quantidades pequenas para
fazer mal para os seres
humanos
O tomate é nativo da costa oeste da América do Sul, mas acredita-se que tenha sido levado para a Mesoamérica e domesticado pelos povos originários do atual México. A palavra do tomate vem da língua nahuatl, grafado como tomatl.
Os espanhóis trouxeram o fruto para a Europa, onde o tomateiro se adaptou bem ao clima mediterrâneo. É um símbolo das culinárias de países como Espanha e da Itália, bem como do México, de onde se difundiu.
O tomateiro exige chuvas e temperaturas moderadas, com termômetros em torno dos 21 graus. Não é tão sensível a quantidade de sol, mas é prejudicado em climas úmidos. A umidade alta favorece o surgimento de doenças na planta.
Produção mundial
de tomate, em 2022
+ de 60 milhões
de toneladas
Em 2022, a China
foi o maior país produtor
mundial, com 68,4 mi t
O Brasil foi o oitavo maior
produtor mundial, com
3,8 milhões de toneladas
68,4 milhões de toneladas
Produção mundial de tomate
por país e continente, em 2022
Em 2022, o Brasil foi o terceiro maior
produtor de tomates nas Américas,
produzindo 2,0% da produção mundial
Produção de tomate por
município brasileiro, em 2022
8,2% da produção nacional veio do
município de Cristalina, em Goiás
Municípios com maior produção em 2022
Produção de tomate
no Brasil, desde 1974
Produção de tomate
por estado, desde 1974
São Paulo, que já foi o maior estado
produtor, foi responsável 24,1% da
produção nacional em 2022, ficando
atrás de Goiás, que produziu 26,1%
naquele ano
Produção de tomate
por estado, em 2022
Fonte: FAO (Organização das Nações Unidas para a
Alimentação e a Agricultura) para produção no mundo e
IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística) para a
produção no Brasil. As informações sobre origem e
condições de cultivo do tomate são da Embrapa (Empresa
Brasileira de Pesquisa Agropecuária).
