Árvore frutífera nativa
das Américas. Faz parte
da mesma família das
canelas e dos louros
A polpa é rica em gorduras saudáveis,
fibras e vitaminas. Auxilia na absorção
de nutrientes lipossolúveis
(dissolvidos em gorduras)
No Brasil, há diversas variedades nacionais, adaptadas à nossa geografia, e que possuem casca esverdeada. Há outra variedade conhecida aqui como avocado, que tem casca mais escura.
O que chamamos no Brasil de avocado é a variedade Hass, a mais produzida nos EUA. Avocado, no entanto, é um termo que na língua inglesa serve para todo tipo de abacate. Foi criado para facilitar a pronúncia para os americanos (o termo em espanhol é “aguacate”).
Principais tipos de abacate
Os abacates são mais consumidos in natura, em vitaminas e em receitas doces no Brasil. Receitas salgadas, como saladas e guacamole, são comuns em outros países e tem se tornado mais frequentes entre os brasileiros
Produção mundial de abacate, em 2022
Em 2022, o México foi o maior produtor,
com 2,5 milhões de toneladas
O Brasil foi o 7° maior produtor mundial,
com 338,2 mil toneladas
Produção mundial de abacate
por país e continente, em 2022
Os dados mundiais estão disponíveis até 2022. Há dados mais recentes para a produção de abacate do Brasil por município.
Produção de abacate por
município brasileiro, em 2023
Municípios com maior produção em 2023
São Sebastião da Grama (SP)
Venda Nova do Imigrante (ES)
Os dados da produção de abacate até o ano 2000 se referiam a frutos. O Nexo utilizou a equivalência informada pelo IBGE, de 380g por fruto, para o gráfico abaixo.
Produção de abacate no Brasil, desde 1974
Produção de abacate por estado, desde 1974
Produção de abacate por estado, em 2023
Fonte: FAO (Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura)
para produção no mundo e IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística)
para a produção no Brasil.
Árvore frutífera nativa
das Américas. Faz parte
da mesma família das
canelas e dos louros
A polpa é rica em
gorduras saudáveis,
fibras e vitaminas.
Auxilia na absorção
de nutrientes lipossolúveis
(dissolvidos em gorduras)
No Brasil, há diversas variedades nacionais, adaptadas à nossa geografia, e que possuem casca esverdeada. Há outra variedade conhecida aqui como avocado, que tem casca mais escura.
O que chamamos no Brasil de avocado é a variedade Hass, a mais produzida nos EUA. Avocado, no entanto, é um termo que na língua inglesa serve para todo tipo de abacate. Foi criado para facilitar a pronúncia para os americanos (o termo em espanhol é “aguacate”).
Principais tipos de abacate
Os abacates são mais consumidos in natura, em vitaminas e em receitas doces no Brasil. Receitas salgadas, como saladas e guacamole, são comuns em outros países e tem se tornado mais frequentes entre os brasileiros
Produção mundial de abacate, em 2022
Em 2022, o México foi o maior produtor,
com 2,5 milhões de toneladas
O Brasil foi o 7° maior
produtor mundial, com
338,2 mil toneladas
Produção mundial de abacate por país e continente, em 2022
Os dados mundiais estão disponíveis até 2022. Há dados mais recentes para a produção de abacate do Brasil por município.
Produção de abacate por município brasileiro, em 2023
Municípios com maior produção em 2023
São Sebastião da Grama (SP)
Venda Nova do Imigrante (ES)
Os dados da produção de abacate até o ano 2000 se referiam a frutos. O Nexo utilizou a equivalência informada pelo IBGE, de 380g por fruto, para o gráfico abaixo.
Produção de abacate no Brasil, desde 1974
Produção de abacate
por estado, desde 1974
Produção de abacate
por estado, em 2023
Fonte: FAO (Organização das Nações Unidas para a
Alimentação e a Agricultura) para produção no mundo
e IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística)
para a produção no Brasil.
